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Une semaine pour créer un concept hôtelier !

 
Le
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Concept_hôtelier_MHR2_fev2019(bandeau)
Le Roc

Votre travail consiste à créer VOTRE concept hôtelier. Ce dernier devra être innovant, novateur, réaliste et cohérent…
Ce concept hôtelier devra intégrer des aspects liés à la restauration et sous un autre angle lié à l’hébergement. Il devra être sur le territoire français mais
ouvert à une clientèle internationale.
Telles étaient les premières lignes du cahier des charges de cette semaine banalisée, riche en mutualisation et transversalité.

Trois équipes d’étudiants de seconde année de BTS Hôtellerie Restauration ( sous statut étudiant ) ont donc imaginé, analysé, étudié, et présenté… un concept hôtelier, et pour les départager, le jury constitué de professionnels de la restauration et de l’hébergement :  

  • Eric BOURGON, dirigeant du  Castel Camping La Garangeoire;
  • Julien CHANCEREL, directeur des IBIS des Sables d’Olonne;
  • Julien GORGE, gérant et chef de cuisine du KARO.

Trois projets ont ainsi été présentés, et c’est le concept d’un camping à la fois connecté et en accord avec développement durable qui a retenu l’attention de notre jury.  

Merci à nos étudiants et toute l’équipe pédagogique pour ces présentations de qualité, démontrant ainsi le travail effectué durant cette semaine.

 

Concept_hôtelier_MHR2_fev2019