BTS
Management en
Hôtellerie-Restauration

Dorénavant, le BTS MHR peut être suivi :

• Sous statut étudiant (PARCOURSUP),
• En APPRENTISSAGE (en partenariat avec le CFA Enseignement Catholique de Vendée) ou en CONTRAT DE PRO (dossier à retirer auprès du Campus). Effectif mini : 8 – Effectif maxi : 30

3 OPTIONS

• OPTION A – MANAGEMENT DES UNITÉS DE RESTAURATION
• OPTION B – MANAGEMENT DES UNITÉS DE PRODUCTION
• OPTION C – MANAGEMENT DES UNITÉS D’HÉBERGEMENT

DESCRIPTION

La ou le titulaire d’un Brevet de Technicien Supérieur « Management en hôtellerie et restauration (MHR) » intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.

Selon l’option du BTS, il réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l’hébergement. Il a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d’entreprise. Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il doit être en mesure de reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.

OUVERTURE PROFESSIONNELLE

• FORMATION INITIALE (STATUT ÉTUDIANT)

Stage de 16 semaines en entreprise en 1^ère année de formation (de avril à juillet) réalisé en France ou à l’Etranger avec la possibilité d’aide au financement européen ERASMUS+

Voyage pédagogique en 2^ème année

Journée découverte vendange en 1^ère année

• EN ALTERNANCE

32 semaines de formation au CFP sur les 2 années, le reste du temps, l’alternant travaille dans son entreprise.

PROFIL DE L’ÉTUDIANT

APTITUDES REQUISES :

• Sens de l’accueil et de la courtoisie
• Une solide motivation
• Le sens du travail en équipe
• Des qualités d’animateur, de manager et de gestionnaire

CONDITIONS D’ADMISSION

Pour intégrer ce BTS vous devez être titulaire d’un bac technologique ou d’un bac professionnel du secteur :

• BAC STHR

• BAC PRO Commercialisation et services en restauration

• BAC PRO Cuisine

• Avoir suivi une année de Mise à Niveau en Hôtellerie-Restauration (Pour les autres bacs, le passage par une année de mise à niveau est obligatoire)

POURSUITE D’ÉTUDES

Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle.
Cependant il est possible de poursuivre en licence professionnelle, titre professionnel ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.