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Maël LODÉ (TBPMR), sacré meilleur serveur, meilleur vendeur

 
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Concours être un serveur, être un vendeur
Le Roc

 

Le lycée hôtelier Daniel Brottier à Bouguenais (Loire-Atlantique) a organisé le 26 avril dernier, la première édition du concours "Être un serveur, être un vendeur".

Ce trophée s'articule autour de quatre ateliers :

- une revue de presse (basée sur des titres du secteur) ;

- la présentation orale (sur support film, panneaux, Power-Point...), en français et en anglais, d'un produit au choix (vin, fromage, friandise, denrée diverse...) ;

une analyse sensorielle de ce produit, en 10 minutes, avec la possibilité de réaliser une préparation (cocktail, flambage, découpage...) si cela le nécessite ;

- présentation d'un mentor (entre 10 et 20 minutes) sur un support au choix (film, interview, Power-Point...).

 

 
Concours être serveur être vendeur

Christine DANTEC, professeur de restaurant au lycée Daniel Brottier et organisatrice du concours, la 2ème Fanny GOURLAY (à gauche), le gagnant Maël LODÉ (au centre), la marraine Christelle LE PAPE, et le 3ème Guillaume POIREAU (à droite).